Ejecutiva Magazine

INSPECTORES ESTATALES CIERRAN TEMPORALMENTE 5 RESTAURANTES DEL SUR DE LA FLORIDA POR PROBLEMAS CON PLAGAS COMO ROEDORES Y CUCARACHAS

Miami, martes 30 de noviembre de 2021

Las plagas pisotearon los panecillos de una panadería y los roedores royeron agujeros en las paredes de los restaurantes antes del fin de semana de Acción de Gracias, obligando a los inspectores estatales a cerrar temporalmente cinco restaurantes.

Los restaurantes inspeccionados la semana pasada incluyeron Al Salem Middle Eastern Restaurant en Plantation, Basilic Vietnamese Grill en Lauderdale-by-the-Sea, Le Berger Restaurant en Lake Worth, El Jalapeno en Lake Worth y La Belle Monique Restaurant and Bakery en Plantation.

El South Florida Sun Sentinel destaca las inspecciones de restaurantes en los condados de Broward y Palm Beach del Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida. Examinamos cientos de inspecciones de restaurantes y bares que se realizan semanalmente y destacamos los lugares que se ordenaron cerrar por “violaciones de alta prioridad”, como temperaturas inadecuadas de los alimentos o cucarachas muertas.

Los lectores de Sun Sentinel pueden buscar informes completos de los condados de Broward, Palm Beach y Miami-Dade sobre nuestro mapa de inspección estatal, actualizado semanalmente (generalmente el lunes) con datos nuevos extraídos del sitio web de Florida DBPR.

Cualquier restaurante que no pase las inspecciones debe permanecer cerrado hasta que pase una inspección estatal de seguimiento. Si detectó una posible infracción y desea presentar una queja, comuníquese con Florida DBPR aquí.

Al-Salam Middle Eastern Restaurant, Plantation

1816 N. University Drive

Solicitud de cierre: 22 de noviembre, reabierto el 24 de noviembre

Por qué: 16 violaciones (siete de alta prioridad), liderado por la “presencia de insectos, roedores u otras plagas”, incluidas 40 hormigas vivas “arrastrándose a lo largo de la pared” cerca del letrero del restaurante de la entrada principal, y seis cucarachas vivas “en el área de comedor junto a la estación de espera” debajo de una mesa de servicio de buffet, “arrastrándose en contenedor de utensilios“ en la cocina, y arrastrándose por el piso del comedor. (Un empleado luego desinfeccionó los utensilios en el lavaplatos). El estado también encontró seis cucarachas muertas debajo de una batidora de procesamiento de alimentos en la cocina y dentro de un recipiente de comida sin usar en el espacio para eventos al lado del comedor. Los inspectores también ordenaron al restaurante que dejara de vender y tirara a la basura su arroz amarillo y cortara tomates “debido al abuso de temperatura”. El estado dejó que el restaurante abriera el 24 de noviembre con un trío de pequeñas infracciones.

Basilic Vietnamese Grill, Lauderdale-by-the-Sea

218 E. Commercial Blvd.

Solicitud de cierre: 18 de noviembre, reabierto el 19 de noviembre

Por qué: Nueve infracciones (tres de alta prioridad), como 50 excrementos de roedores en el bar dentro del comedor y “un calentador de agua en el área de almacenamiento en seco [de la cocina]”. Los inspectores también descubrieron más problemas de “abuso de temperatura” relacionados con el bistec y los fideos del restaurante, y le ordenaron a Basilic que los tirara a la basura. Un par de problemas básicos durante la segunda inspección de Basilic el 19 de noviembre no impidió la reapertura del restaurante.

Le Berger Restaurant, Lake Worth

1216 S. Dixie Highway

Solicitud de cierre: 15 de noviembre, reabierto el 16 de noviembre

Por qué: los inspectores detectaron 10 infracciones(seis de alta prioridad), encabezada por esta escalofriante observación del inspector: “Un roedor vivo corriendo por la repisa” del congelador de la cocina “entró por un agujero en la pared detrás de la nevera portátil”. Las alimañas infractoras también dejaron un par de “excrementos en el calentador de agua” y “marcas de roer alrededor del agujero en la pared”. (El estado había cerrado el restaurante tres meses antes por problemas similares con roedores, entre otras ofensas). El estado también descubrió 12 cucarachas muertas en dos trampas de pegamento detrás de la nevera portátil de la cocina y un empleado las descartó. También se ordenó al restaurante que dejara de vender y tirara su pollo cocido debido al abuso de temperatura. Le Berger pudo reabrir el 16 de noviembre después de que el estado descubrió cero problemas nuevos.

El Jalapeno, Lake Worth

7164 Colony Club Drive #105

Solicitud de cierre: 15 de noviembre, reabierto el mismo día

Por qué: nueve violaciones (tres de alta prioridad), incluyendo este rascador de cabeza: el camión de comida de temática mexicana “no tenía agua potable” gracias a una bomba de agua rota, pero abrió sus puertas de todos modos. Los inspectores incluso vieron a un empleado lavándose las manos “usando un balde de agua tibia” en lugar de un “fregadero aprobado para lavarse las manos”. A pesar de no haber arreglado el agua corriente durante la segunda visita de los inspectores, el estado de alguna manera permitió que el restaurante reabriera el mismo día.

La Belle Monique Restaurant and Bakery, Plantation

937 State Road 7

Solicitud de cierre: 22 de noviembre, reabierto el 23 de noviembre

Por qué: 11 violaciones (cuatro de alta prioridad), incluyendo 32 “moscas vivas sobre los panecillos de la cocina” y en las paredes cerca del fregadero de la cocina. (Naturalmente, los inspectores ordenaron a la panadería que arrojara los panecillosa la basura). El estado también detectó una lata de Raid, pero no un pesticida apto para restaurantes, almacenada “en una rejilla con utensilios de un solo uso”, así como “bolsas y carteras de empleados”. Además, teléfonos móviles “esparcidos por la cocina”. El estado permitió que la panadería reabriera el 23 de noviembre después de descubrir dos problemas básicos.

Fuente: Phillip Valys, Sun Sentinel

Redacción Miami

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